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| [[Pourquoi semer des engrais verts]] | | [[Pourquoi semer des engrais verts]] |
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| =Les éléments= | | =Les catégories= |
| La planète Terre dispose de quatre éléments essentiels à la vie.
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| | | ! Catégorie |
| ==Le soleil== | | |- |
| [[Fichier:N1_soleil.jpg]]
| | |[[Les éléments]] |
| | | |- |
| Source d’énergie principale du vivant, la lumière active la photosynthèse : la plante capte environ 2 % de l'énergie solaire qui arrive sur ses feuilles.
| | |[[Fondamentaux d'agriculture]] |
| | | |- |
| Un grand arbre possède des centaines d'hectares de surface de feuilles.
| | |[[La révolution verte]] |
| | | |- |
| ==L'eau==
| | |[[Les externalités]] |
| [[Fichier:N2_eau.jpg]] | | |- |
| | | |[[Le vivant]] |
| Les organismes vivants ont un besoin d'eau régulier. | | |- |
| | | |[[La fertilité sauvage]] |
| ==La terre==
| | |- |
| [[Fichier:N3_terre.jpg]]
| | |[[Cultiver avec le vivant]] |
| | | |- |
| La terre héberge les racines des plantes, la vie du sol. Elle contient des minéraux indispensables aux organismes vivants.
| | |} |
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| ==L'air==
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| [[Fichier:N4_air.jpg]]
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| La plante respire et capte dans l'air plus de 90 % de sa matière sèche (CO2) via la photosynthèse. Les organismes vivants dits aérobies ont besoin d'air pour respirer.
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| ==Question==
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| Quels sont les interactions entre ces 4 éléments ?
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| =L'agriculture, une vision humaine centrée sur la plante cultivée=
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| Jusqu'au néolithique, l'homme était un chasseur-cueilleur. Il se servait dans la nature sans s'occuper de cultiver les plantes ou élever les animaux.
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| ==L'humain==
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| [[Fichier:V2_homme.jpg]]
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| L'humain cultive les plantes pour ses besoins mais peut subir les impacts de l'agriculture sur son environnement.
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| ==La plante cultivée==
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| [[Fichier:V1_plante.jpg]] | |
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| La plante a besoin d'air, d'eau, de lumière, de minéraux et d'un support pour pousser.
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| =L'agriculture depuis 10 000 ans=
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| ==Le labour==
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| [[Fichier:TAN1_labour.jpg]]
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| Le labour aère le sol, le réchauffe et entraîne une minéralisation de la matière organique.
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| ==L'irrigation==
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| [[Fichier:TAN2_irrigation.jpg]]
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| L'humain fournit de l'eau aux plantes par captation dans les nappes, les retenues ou les rivières.
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| ==Les amendements==
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| [[Fichier:TAN3_amendements.jpg]] | |
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| Les amendements enrichissent le sol. Les fumiers apportent des matières organiques animales issues de l'élevage.
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| ==La sélection massale==
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| [[Fichier:TAN4_selectionMassale.jpg]]
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| La sélection massale est une sélection réalisée par les paysans depuis des millénaires qui consiste à conserver les graines des meilleures plantes d'une population donnée pour les utiliser comme semence. Cette sélection a contribué à améliorer les performances des cultures en conservant une grande diversité génétique.
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| =La révolution verte=
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| Au milieu du XXème siècle, les moyens industriels des secteurs mécanique et chimique dévoués à la seconde guerre mondiale sont convertis pour décupler la productivité agricole.
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| ==Le machinisme==
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| [[Fichier:TARV1_machinisme.jpg]]
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| La course à la mécanisation entraîne l'agrandissement des exploitations et le remembrement des parcelles.
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| La puissance des machines permet de labourer les sols plus profondément.
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| ==Les engrais de synthèse==
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| [[Fichier:TARV2_engrais.jpg]] | |
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| Les engrais de synthèse dans un premier temps augmentent les rendements en optimisant les apports aux plantes.
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| ==Standardisation variétale==
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| [[Fichier:TARV3_standardisationVarietale.jpg]]
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| En se concentrant sur un petit nombre de variétés, la révolution verte induit une perte de biodiversité agricole, notamment dans les espèces locales. Les semences non reproductibles de type F1 ou OGM rendent les paysans dépendants des semenciers.
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| ==Les pesticides==
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| [[Fichier:TARV4_pesticides.jpg]]
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| Les pesticides protègent les cultures des insectes (insecticides), des champignons (fongicides) et des herbes indésirables (herbicides). Les problèmes engendrés par l'usage de pesticides sont l'empoisonnement des terres, la contamination de l'eau et une chute des populations vivantes.
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| =Externalités=
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| ==Inondations==
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| [[Fichier:EXT1_inondations.jpg]]
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| La disparition des haies et la mise à nu des sols favorisent le ruissellement des eaux de pluies et les inondations. Dans une forêt, un sol peut absorber 150 millimètres de pluie par heure quand une plaine céréalière n’en absorbe que 1 millimètre.
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| ==Perte de sol==
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| [[Fichier:EXT2_perteSol.jpg]]
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| En retournant profondément les sols, les labours détruisent la vie souterraine et la structure du sol. Au cours des cent dernières années, un milliard d'hectares de terres fertiles, l'équivalent de la surface des États-Unis, ont été perdus (érosion, désertification, salinisation).
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| ==Pollutions==
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| [[Fichier:EXT3_pollutions.jpg]] | |
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| L'agriculture issue de la révolution verte engendre des pollutions des sols, de l'eau et de l'air. Ces pollutions ont des impacts sur la santé des agriculteurs et de l'ensemble des populations (humaines, animales, végétales, fongiques).
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| ==Perte de biodiversité==
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| [[Fichier:EXT4_perteBiodiversite.jpg]]
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| Les populations d'insectes ont diminué de 75% et celles d'oiseaux d'un tiers en 30 ans, en grande partie à cause des pratiques agricoles et de la disparition des habitats. Certaines terres agricoles ont désormais 100 kilos de vers de terre à l’hectare, contre 2 tonnes sur des terres gérées durablement.
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| ==Dépendance à l'industrie et au pétrole==
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| [[Fichier:EXT5_dependance.jpg]]
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| Dans les années 40, avec une calorie d'énergie fossile on savait produire 2,4 calories alimentaires ; aujourd'hui il faut 7 à 10 calories fossiles pour générer une seule calorie alimentaire. La dépendance accrue de l'agriculture à l'égard des fertilisants chimiques, des pesticides représente aussi indirectement une dépendance au pétrole.
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| ==La déforestation==
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| [[Fichier:EXT6_deforestation.jpg]]
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| La moitié des forêts de la planète a été détruite au cours du XXe siècle.
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| La déforestation est liée à 80% à l'agriculture. Parmi les impacts : pertes de sols, perturbations du cycle de l'eau, chute de la biodiversité, réchauffement climatique.
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| La déforestation contribuait à la fin du XXe siècle à environ 20 % des émissions de gaz à effet de serre.
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| =Et si on s'intéressait au vivant ?=
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| Changeons de regard, introduisons le vivant dans le système, cherchons à comprendre comment poussent les plantes sans l'aide de l'homme
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| ==Vers de terre et faune du sol==
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| [[Fichier:V3_versDeTerre.jpg]]
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| Ils aèrent le sol, digèrent la matière organique et engendrent le complexe argilo-humique. Les vers de terre et la faune du sol créent le sol.
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| ==Les champignons==
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| [[Fichier:V4_champignons.jpg]] | |
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| Les champignons sont à la fois la sécurité sociale, le réseau de transport et un système de communication des végétaux. Ils protègent les plantes et explorent le sol pour leur fournir de l'eau et des minéraux en échange d'environ 20 % des sucres produits par la photosynthèse. Le réseau mycorhizien permet le partage de nutriments et d'informations entre les végétaux
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| ==Les arbres==
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| [[Fichier:V5_arbres.jpg]]
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| Les arbres protègent les plantes du vent et du rayonnement solaire. Ils évitent le ruissellement de l'eau et fournissent un habitat à la faune auxiliaire.
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| Véritables pompes à carbone, ils représentent les plus importants producteurs de biomasse.
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| ==Les animaux==
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| [[Fichier:V6_animaux.jpg]]
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| Certains animaux régulent les populations de nuisibles pour les plantes, servent à la pollinisation, à la diffusion des graines…
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| Ils participent à l'équilibre nécessaire du système vivant.
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| Leurs déjections sont minéralisées par les bactéries.
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| ==Les bactéries==
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| [[Fichier:V7_bacteries.jpg]]
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| Les bactéries minéralisent la matière organique.
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| Certaines d'entre elles profitent du labour pour minéraliser le stock de fertilité rapidement ce qui appauvrit le sol à moyen terme.
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| Le travail du sol perturbe également leurs conditions de vie.
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| =La fertilité naturelle, sans l'aide de l'homme=
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| ==La litière de surface==
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| [[Fichier:FN1_litiereSurface.jpg]]
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| La litière de surface recouvre le sol. Elle est composée des chutes de feuilles, brindilles, bois, fruits, animaux morts...
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| ==La litière souterraine==
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| [[Fichier:FN2_litiereSouterraine.jpg]]
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| La litière souterraine est formée par la mort des racines dans le sol. De même, que les plantes perdent leur feuillage, des racines fines sont régulièrement remplacées. La faune peut également enrichir cette litière.
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| ==La rhizodéposition==
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| [[Fichier:FN3_rhizodeposition.jpg]]
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| La rhizodéposition est la sécrétion de composés organiques directement dans le sol par les racines des plantes vivantes. Elle est une source d'énergie essentielle pour certains micro-organismes du sol.
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| ==Le système racinaire==
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| [[Fichier:P2_systemeRacinaire.jpg]] | |
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| Le système racinaire est une interface entre la plante et la vie du sol. Les racines entrent en symbiose avec des champignons. Elles peuvent, comme les légumineuses, emprisonner des bactéries fixatrices de l'azote de l'air.
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| ==Question==
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| Qu'est qu'un sol vivant ?
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| =Les techniques de culture « avec le vivant »=
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| ==Question==
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| Comment cultiver en respectant le fonctionnement du vivant ?
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| ==Le paillage==
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| [[Fichier:TAE1_paillage.jpg]]
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| Le paillage permet de protéger le sol du rayonnement solaire, limite le besoin d'irrigation et nourrit le sol. Par contre, il refroidit le sol et héberge des limaces qui doivent être régulées.
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| ==Les cultures associées==
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| [[Fichier:TAE2_associations.jpg]]
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| Les associations de cultures permettent de profiter d'interactions bénéfiques entre les plantes, comme l'hébergement de la faune auxiliaire, la défense contre les parasites, les échanges par l'intermédiaire des mycorhizes. Dans la nature, il n'y a pas de mono culture.
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| ==Compostage==
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| [[Fichier:TAE3_compostage.jpg]]
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| Le compostage permet de valoriser les résidus de culture en restituant de la fertilité au sol. Idéalement, le compostage se pratique par paillage ou intégration des végétaux superficiellement au sol
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| ==Les engrais verts==
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| [[Fichier:TAE4_engraisVert.jpg]]
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| Les engrais verts sont des végétaux implantés en inter culture afin de protéger la parcelle de l'enherbement et produire de la biomasse aérienne et souterraine sur place. Ils permettent de continuer à nourrir le réseau mycorhizien et enrichiront le sol lors de leur destruction. Ils limitent le ruissellement et optimisent la captation des rayons du soleil en occupant le sol entre les cultures.
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| ==Le non travail du sol==
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| [[Fichier:TAE5_nonTravailDuSol.jpg]]
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| Le non travail du sol permet de ne pas perturber la vie du sol dont les bactéries des différents horizons du sol, les vers de terre et le réseau mycorhizien.
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| Il préserve la structure du sol hébergeant la vie. Un sol pour être vivant doit être perméable à l'air pour permettre la respiration de tous les organismes.
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